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Poivrons farcis

24 Mai

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Dernièrement, je discutais avec un collègue de travail et il me demandait une recette de poivrons farcis.

Voici donc une recette de base, pour la viande je mélange souvent moitié porc et boeuf haché. Le résultat est toujours succulent. Un plat qui se prépare et se déguste sans chichis.

Bon appétit!

Poivrons farcis

Pour 2 personnes

Ingrédients

200 g de viande hachée
2 tomates, 2 poivrons rouges ou verts
2 pommes de terre
1 oignon
30 g de riz
Quelques feuilles de persil
2 c. à s. de chapelure
1 c. à c. de concentré de tomates
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

1.  Laver et décalotter les tomates et les poivrons, mettre les rondelles de côté.

2.  Vider les tomates et hacher finement la chair. Rincer les poivrons après avoir enlevé les graines.

3.  Faire chauffer un peu d’huile. Tailler l’oignon en dés, le faire rissoler, puis ajouter la viande et la faire revenir.

4.  Verser la chair des tomates, le riz, le persil et 1/2 tasse d’eau. Saler, poivrer et laisser mijoter.

5.  Remplir les tomates et les poivrons de farce, les disposer dans un plat allant au four et les parsemer de chapelure.

6.  Couronner les légumes de la rondelle retirée et verser un peu d’huile d’olive.

7.  Éplucher les pommes de terre, les couper et les glisser entre les légumes.

8.  Délayer le concentré de tomates dans 1 tasse d’eau et en arroser le plat.

9.  Faire cuire 1 heure au four à mi-hauteur à 180°C.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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3 Commentaires

Publié par le 24 mai 2011 dans Boeuf, Porc

 

3 réponses à “Poivrons farcis

  1. René-Pierre

    9 juin 2011 at 012 57

    Bonsoir Lionne,

    Les poivrons farcis ont l’air extra, superbe recette.

    Je vous souhaite une excellente soirée.

    Cordialement,

    René-Pierre

    Ps : Affectueuses pensées pour vous et votre famille.

     
  2. Mary

    24 mai 2011 at 707 26

    J’ai fait des poivrons farcis il y a moins d’une semaine. J’adore ce plat et chez nous tout le monde aime énormement.

    Gros bisous ma p’tite Lionne ♥

     
  3. jannydemarseille

    24 mai 2011 at 808 34

    du coup, je découvre ton blog! il est splendide et tes ercettes sont super chouette! je vais aller me promener chez toi!

    bonne journée et merci pour ce que tu nosu montres

    janny

     
 
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