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Archives du 9 mai 2011

Ailes de poulet sur le gril

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Enfin, le soleil est de retour! Après tous ces jours de pluie et de grisaille, qu’il est bon de sortir le barbecue et de s’empresser de l’utiliser!

Les ailes de poulet cuites sur le gril sont bien meilleures que celles cuites au four ou à la friteuse. Goûtez-y!

Bon appétit!

Ailes de poulet sur le gril

Ingrédients

1 kg d’ailes de poulet, dégraissées, coupées en 2

Marinade:

4 c. à soupe de ketchup (60 ml)
2 c. à soupe de jus de citron (30 ml)
1 c. à soupe d’estragon séché (15 ml)
1 c. à soupe de moutarde sèche (15 ml)
2 c. à soupe d’huile (30 ml)
1 c. à soupe d’échalotes hachées (15 ml)
1 c. à soupe de sauce de type Maggi (condiment)(15 ml)
1 c. à soupe de sauce soya (15 ml)
1 c. à soupe de miel (15 ml)
1/4 c. à thé de paprika (1 ml)
1/4 c. à thé de graines de coriandre écrasées (1 ml)

Préparation

1.  Mélanger tous les ingrédients; ajouter les ailes de poulet; mariner quelques heures.

2.  Cuire sur charbon de bois ou au four à 400 F/200 C (T/7) durant 15 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit dorée et la peau croustillante.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Publié par le 9 mai 2011 dans Volaille