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Gâteau aux courgettes et carottes

01 Mai

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Certains diront que le choix de faire un dessert avec des légumes est plutôt surprenant, mais ça vaut la peine de l’essayer. C’est tout simplement délicieux. Allez, lancez-vous!

Bon appétit!

Gâteau aux courgettes et aux carottes

Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 heure

Ingrédients

2 tasses de farine (500 ml)
1 c. à soupe de poudre à pâte (15 ml)
1/2 c. à thé de soda à pâte (2 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
3/4 c. à thé de cannelle (3 ml)
1/2 c. à thé de muscade (2 ml)
3 oeufs
1 1/2 tasse de sucre (375 ml)
1/2 tasse d’huile (125 ml)
1 tasse de courgettes râpées (250 ml)
1 tasse de carottes râpées (250 ml)
1/2 tasse de noix hachées (125 ml)
1/2 tasse de dattes hachées (125 ml)

Préparation

1.  Mélanger farine, poudre à pâte, soda, sel, cannelle et muscade.

2.  Battre les oeufs; ajouter sucre et huile en brassant à chaque ajout; ajouter les ingrédients secs; mélanger.

3.  Incorporer courgettes, carottes, noix et dattes; mélanger.

4.  Verser dans un moule à pain huilé. Cuire au four à 350 F/180 C (T/6) durant 1 heure.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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2 Commentaires

Publié par le 1 mai 2011 dans Desserts

 

2 réponses à “Gâteau aux courgettes et carottes

  1. Francis

    1 mai 2011 at 202 50

     

    Un petit brin de bonheur en ce dimanche 1er mai.
    Gros becs Lionne

     
 
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