RSS

Potage minestrone

03 Nov

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Voici de quoi ragaillardir les plus frileux d’entre nous. Les petits comme les grands se précipiteront pour se faire resservir un bol de cette bonne soupe!

C’est un potage santé où tout le jardin est concentré dans votre marmite. Le grand secret de ce merveilleux potage est de le faire dans une très grande marmite et de le laisser mijoter très longtemps à feu doux jusqu’à ce que le bouillon réduise de moitié pour en absorber tous les arômes.

Bon appétit!

Minestrone


Ingrédients

Pulpe de tomates coupées en dés
Carottes pelées et coupées en rondelles
Oignons émincés
Petits pois
Pommes de terre coupées en dés
Courgettes coupées en dés
Haricots borlotti
Pâtes alimentaires style anneaux
Haricots verts
Ail
Un filet d’huile d’olive extra vierge
Basilic, persil
Eau
Sel et poivre
Parmesan

Préparation

1.  Peler et couper tous les légumes; déposer dans une marmite.

2.  Recouvrir d’eau en ajoutant une à deux fois la quantité d’eau selon que vous désirez une soupe épaisse ou de densité moyenne.

3.  Laisser mijoter doucement pendant 1 heure 30.

4.  Ajouter les pâtes, le persil et le basilic ciselés; saler et poivrer; continuer la cuisson pendant 30 minutes;
arroser d’un filet d’huile d’olive et servir avec des copeaux de parmesan.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

Publicités
 
4 Commentaires

Publié par le 3 novembre 2010 dans Soupes et entrées

 

4 réponses à “Potage minestrone

  1. sophie

    6 décembre 2010 at 202 01

    Je vais essayée cette recette  dans les plus bref délais , je te souhaite bonne chance et merci
    encore…

    astrologie
    gratuite

     
  2. nina d'istanbul

    24 novembre 2010 at 202 09

    oh là là qu’elle me fait envie cette soupe!! mais un peu gripée , je n’aurais pas le courage de me la faire aujourd »hui.. je conserve tout de m^me cette recette et la ferai tester à des invités
    en turquie!!

     

    merci et bonjour d’istanbul

     
  3. marithe

    6 novembre 2010 at 202 35

    merci pour  ces renseignements ..

     

    ça serait chouette   un couple comme ça  …gros bisous  ma  soeurette

     
  4. marithe

    3 novembre 2010 at 012 23

    quelle petite puce adorable,  elle  est mignonne comme tou,  un peu comme sa mamaie  hihi

     

    ici il fait un temps pluveux alotrs   oui   ça donne envie de manger une bonne soupe qui tienne au corps ..merci  ma suzie   et  gros bisousssssssss

     

    tu as  les nouvelles pubs en bas   , j’ai vu,  alors comment faire pour que ça te rapporte , on clique dessus la vidé ete on reste  le temps  de la vidéo  
    ou alors  qu’est ce qu’il faut faire ???

     

    c’est comme les liens pubs?? comment faire, combien de temps …j’arrive pas à savoir ???    comme tu es  bien placée aupres  des dieux  d’oB hihi   tu
    peux peut être me renseigner ????  je trouve pas   sur les forums …

     

    gros bisous de ta grande soeur ..qui t’aime

     
 
%d blogueurs aiment cette page :