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Archives du 4 octobre 2010

Lasagne au jambon

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Les lasagnes, nous les adorons… tout simplement. Je connais très peu de gens qui me diront le contraire.

Certains diront que ça fait engraisser… Mais non… RIEN ne fait engraisser. C’est l’abus des bonnes choses qui est néfaste pour la santé… même l’abus de privation…!

Le parmesan est riche en protéines, plus faible en cholestérol et en gras que d’autres fromages.

Pour cette recette que je vous propose aujourd’hui, faites cuire vos pâtes la veille. Il ne restera qu’une salade verte à préparer avant de passer à table.

Bon appétit!

Lasagne au jambon

Ingrédients

1 oignon haché
60 ml d’huile d’olive
1 kg de steak haché maigre
1 gousse d’ail dégermée et hachée
1 pincée de sel d’ail
5 ml de mélange d’herbes italiennes séchées
Sel et poivre au goût
1 boîte de 796 ml de tomates italiennes
1 petite boîte de pâte de tomate
1 poivron vert haché
1 boîte de lasagnes précuites
125 g de parmesan râpé
6 grandes tranches de jambon Forêt Noire (ou au poivre)
250 g de cheddar doux râpé
250 g de mozzarella râpée

Préparation

1.  Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter le steak haché. Cuire jusqu’à ce que l’eau rendue par la viande s’évapore.

2.  Assaisonner avec l’ail, le sel d’ail, les herbes italiennes, le sel et le poivre. Ajouter les tomates, la pâte de tomate et le poivron vert.

3.  Mijoter à feu bas 30 minutes, en brassant pour défaire les tomates.

4.  La sauce doit conserver un peu de liquide.

5.  Préchauffer le four à 180°C.

6.  Dans un grand plat rectangulaire, déposer au fond un rang de pâtes, couvrir d’un rang de sauce, saupoudrer de parmesan, couvrir avec un rang de jambon.

7.  Répéter en finissant avec les pâtes.

8.  Saupoudrer de cheddar et de mozzarella râpés.

9.  Cuire 40 minutes. Passer sous le « gril » 2 minutes pour gratiner.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Publié par le 4 octobre 2010 dans Pâtes & Pizzas