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Poulet origan et citron

22 Juil

Bonjour chers amis et ti-bedons,

La volaille se prépare de mille et une façons et c’est toujours une réussite assurée. Qu’elle soit préparée au four, en friture, sur le barbecue ou à la poêle, elle apportera toujours satisfaction à nos ti-bedons.

Aujourd’hui, pourquoi pas à la poêle?

Bon appétit!

Poulet origan et citron

Ingrédients

4 blancs de poulet
10 ml origan séché
Poivre fraîchement moulu et sel au goût
10 ml d’huile d’olive
600 g de pommes de terre, en tranches de 5 mm
1 botte d’oignons à fût de poireau, épointés et en moitiés
125 ml de bouillon de poulet
75 ml de jus de citron
2 brins d’origan hachés

Préparation

1.  Assaisonnez le poulet avec l’origan séché, le poivre et le sel.

2.  Chauffez l’huile dans une grande poêle. Ajoutez le poulet, les pommes de terre et les oignons et dorez rapidement 2-3 minutes.

3.  Incorporez le bouillon, couvrez et faites cuire à feu doux 10-15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

4.  Ajoutez le jus de citron et l’origan frais. Assaisonnez à volonté. Faites cuire encore 3 minutes. servez immédiatement.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Publié par le 22 juillet 2010 dans Volaille

 

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