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Pâtes au saumon à la framboise

04 Mai

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Aujourd’hui, une autre recette qui entre dans la catégorie des plats insolites. Certains d’entre vous n’oseront pas l’essayer et c’est bien dommage car le mariage des saveurs est inusité, certes,
mais le tout donne un résultat succulent!

Vous pouvez accompagner ce lat d’une salade composée de trévise et de batavia, par exemple.

Bon appétit!

Pâtes au saumon à la framboise

Ingrédients

500 g de fettucines
500 g de filet de saumon
2 c. à soupe d’aneth frais haché
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile

Mayonnaise à la framboise:

200 g de framboises
250 g de mayonnaise
2 c. à café de moutarde de Meaux
1 c. à café de jus de citron

Préparation

1.  Pour la mayonnaise, placez les framboises dans un robot ménager et réduisez-les en purée. Pressez dans un chinois pour enlever les graines. Ajouter à cette purée la mayonnaise, la moutarde
et le jus de citron, mélangez, puis réservez.

2.  Faites cuire les pâtes. Égouttez-les et gardez au chaud.

3.  Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle ou sur un gril en fonte. Badigeonnez le saumon de jus de citron et saupoudrez d’aneth. Mettez le saumon dans la poêle ou sur le gril et
faites cuire 2-3 minutes. Enlevez le saumon de la poêle ou du gril et coupez en tranches épaisses.

4.  Disposez les pâtes sur les assiettes. Garnissez-les de saumon et nappez avec la mayonnaise.

Culinairement vôtre,

Votre Mamie Lionne

 

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Pâtes au saumon à la framboise: Bonjour chers amis et ti-bedons,

Aujourd’hui, une autre recette qui entre dans la catégorie des plats insolite …

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5 Commentaires

Publié par le 4 mai 2009 dans Non classé

 

5 réponses à “Pâtes au saumon à la framboise

  1. chriscraft

    5 mai 2009 at 707 17

    quelle bien belle idée

     
  2. Francis

    5 mai 2009 at 012 29

    Pas de framboises pour moi.
    Je les donne.

    Bonne journée Lionne
    Becs

     
  3. Flo-Avril

    4 mai 2009 at 101 08

    Pourquoi pas!, je l’adopte et je vais la garder en favoris, des framboises, j’en ai au jardin, je vais donc attendre
    Bonne journée, puisque pour toi, elle commence
    Bisous, Flo

     
  4. Le+Carolo

    4 mai 2009 at 012 34

    Petit mélange sucré-salé qui m’a l’air appétissant. Hier à l’émission « Vivement Dimanche Prochain », Jean-Pierre Coffe nous proposait une recette de pâte au chocolat…
    Bon début de semaine ma Chère Lionne du Nord
    Gros Becs, LionBleu des Ardennes

     
  5. perfecta

    4 mai 2009 at 707 50

    Etonnant ce mélange de saveurs…
    Bonne journée de toutes les couleurs !

     
 
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