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Strudel de brocoli aux deux fromages

17 Mar

Bonjour les amis,

je vous reviens avec une recette que j’ai classé dans mes accompagnements mais qui pourrait être un plat de résistance pour les végétariens.

J’adore le brocoli et le chou-fleur. Dans la présentation de mes buffets ils tiennent une place essentielle. Voici donc pour vous, une petite recette qui, je l’espère, saura vous être utile.

Bon appétit!

Strudel de brocoli aux deux fromages


Ingrédients

1 brocoli en petits bouquets
1/2 chou-fleur, en petits bouquets
2 c. à table(30 ml) de beurre
1 oignon haché finement
1 gousse d’ail, hachée
2 c. à table(30 ml) de farine
1 tasse(250 ml) de lait
1/4 de tasse(60 ml) de parmesan râpé
Sel et poivre
1 tasse(250 ml) de mozzarella râpée

Pâte phyllo

8 feuilles de pâte phyllo
2 c. à table(30 ml) de beurre, fondu

Pâte feuilletée

1 oeuf, battu
1 livre(454 g) de pâte feuilletée du commerce, décongelée

Préparation

1.  Cuire le brocoli et le chou-fleur à l’eau bouillante salée ou à la vapeur jusqu’à tendreté.

2.  Dans une poêle, fondre l’oignon et l’ail dans le beurre.

3.  Ajouter la farine et cuire 1 minute en brassant.

4.  Remuer sans arrêt jusqu’à ébullition et épaississement de la sauce.

5.  Ajouter le parmesan, saler et poivrer.

6.  Ajouter le brocoli et le chou-fleur cuits.

Si vous choisissez la pâte phyllo

1.  Badigeonnez les feuilles de pâte phyllo de beurre fondu et les superposer.

2.  Déposer la garniture au brocoli tout le long d’un seul côté de la pâte jusqu’à 2 po(5 cm)du bord.

3.  Saupoudrer de mozzarella.
 
4.  Replier les bouts et rouler.

5.  Badigeonner tout le strudel de beurre fondu.

6.  Déposer sur une plaque, le côté replié en-dessous et cuire au four à 400°F(200°C) 30 minutes ou jusqu’à ce que le strudel soit doré.

Si vous choisissez la pâte feuilletée

1.  Abaisser les deux abaisses de pâte feuilletée pour former deux rectangles de 15 x 9 po (38 x 23 cm).

2.  Sur l’une des deux abaisses, déposer la garniture au brocoli.

3.  Saupoudrer de la mozzarella et couvrir de l’autre abaisse.

4.  Bien sceller les bords de la pâte et faire quelques incisions sur le dessus pour laisser la vapeur s’échapper.

5.  Badigeonner l’oeuf battu.

6.  Cuire au four à 400°F(200°C) de 20 à 25 minutes.

Le mot de La Lionne

Crus ou blanchis, des légumes colorés servis avec une trempette crémeuse sont toujours des hors-d’oeuvre très appréciés. N’oubliez pas les bouquets de brocoli
pour ajouter une touche de vert.

Pour laver parfaitement le brocoli, ajoutez 1 c. à table(15 ml) de vinaigre dans un bol d’eau froide. Plongez-y les morceaux de brocoli et laissez-les tremper 30
minutes pour décourager les insectes qui auraient pu s’y cacher.

Culinairement vôtre,

Lionne du Nord

 

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Strudel de brocoli aux deux fromages: Bonjour les amis,

je vous reviens avec une recette que j’ai classé dans mes accompagnements mais qui pourr …

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50 Commentaires

Publié par le 17 mars 2007 dans Non classé

 

50 réponses à “Strudel de brocoli aux deux fromages

  1. :0010 ... marithé

    30 mars 2007 at 404 26

    plein de gros bisous pour toi ma tite soeur …rassure toi Flo ….

     
  2. loralie

    30 mars 2007 at 012 06

    bisous tout doux

     
  3. Flo-Avril2

    29 mars 2007 at 012 22

    Puff ça fait long là! Quand nous reviens tu? J’espère que tu ne nous caches rien SuzanneBisousFlo

     
  4. Le matou

    29 mars 2007 at 012 18

    Bonjour Lionne,
    Je pense que tu dois etre pas mal occupee en ce moment.
    Avec le week end qui approche, je te fais un gros bisous.
    Pouche
     

     
  5. :0010 ... marithé

    29 mars 2007 at 101 24

    je pense très fort à toi ma petite soeur ..J’espère que tout va ???Un panier de bisous tendres pour toi ….

     
  6. @nne marie

    29 mars 2007 at 909 40

    Demain, pour nous: c’est le week end ! ! Belle journée et bises de la terre des pharaons @nne marie

     
  7. Francis

    28 mars 2007 at 909 03

    Bisous Lionne.

     
  8. @nne marie

    28 mars 2007 at 808 25

    Bon mercredi et bizettes de la mer rouge @nne marie

     
  9. Francis

    27 mars 2007 at 012 16

    J’espère que tu vas bien et que tu fais attention à toi.Bisous Ma Lionne

     
  10. :0010 ... Maritthé

    27 mars 2007 at 606 25

    un gros bisou pour toi ma tite suzie ….

     
  11. @nne marie

    27 mars 2007 at 909 15

    Bon mardi et gros bisous                         @nne marie

     
  12. Tiflo

    26 mars 2007 at 101 04

    Bisous Lionne,reviens nous donner de tes nouvelles, on ne te voit plus 😦

     
  13. Mimisan

    26 mars 2007 at 606 33

    Je pense bien à toi. J’espère que tu vas bienGros bisous de Tokyo

     
  14. :0010 ... Maritthé

    26 mars 2007 at 101 23

    bon lundi Suzie ..dur de se lever ce matin mais  il faut …gros bisousssssssssss   et prend bien soin de toi ..

     
  15. @nne marie

    26 mars 2007 at 808 36

      Bon lundi et gros bisous de la mer rouge toujours sous le vent ! !        @nne marie

     
  16. Flo-Avril2

    25 mars 2007 at 012 37

    Bonsoir Suzanne, j’espère que tu vas bien, je t’envoie des milliers de bisous! Ouvre les mains, tends les vers le ciel, ils sont portés par le vent du printemps…Annonciateur de bonne nouvelles dit-on Et surtout prends garde à toi, j’écris ces mots, je t’imagine avec le sourire aux lèvres.A très viteFlo

     
  17. :0010 ... Maritthé

    25 mars 2007 at 012 10

    gros bisous  ..je pense à toi et j’espère que tu écoutes les conseils de ta grande soeur …va doucement, c’est tout bon !!!!bonne soirée  tite suzie

     
  18. Francis

    25 mars 2007 at 909 11

    Je te souhaite une bonne soirée Ma Lionne.Bisous.

     
  19. honorius

    25 mars 2007 at 202 45

    miam miam… Je saute dans l’avion et j’arrive ! Bonne semaine et gros bisous du vieux sorcier

     
  20. @nne marie

    25 mars 2007 at 808 41

      Un petit coucou matinal, une fois les petites parties à l’école ! ! Belle journée et gros bisous       @nne marie

     
  21. Francis

    24 mars 2007 at 808 18

    Bonne fin de journée Lionne.Bisous.PS : Il neige encore chez toi comme sur ton blog ?

     
  22. @nne marie

    24 mars 2007 at 505 37

      Bonjour, tempête sur la mer rouge : aéroports et canal de Suez fermés à la circulation ! pas de chance, sommes obligés de rester à la maison ! ! Belle journée et bisous de la terre des pharaons       @nne marie

     
  23. christophespb

    23 mars 2007 at 012 36

    Bonne journee Lionne !
    Chris.

     
  24. Francis

    23 mars 2007 at 808 09

    Je te souhaite une bonne fin de journée là où tu te trouves.Bisous Ma Lionne.

     
  25. @nne marie

    23 mars 2007 at 202 57

      Bonjour, quelques mots pour te dire que je serai moins présente sur ton blog ces prochains jours, because, mes petites filles viennent passer quelques temps à la maison ; je serai bien occupée mais si contente ! ! ! Belle journée et bisous de la terre des pharaons       @nne marie

     
  26. Francis

    22 mars 2007 at 808 48

    Bonne fin de journée. Bisous Ma Lionne.

     
  27. :0010 ... Marithé

    22 mars 2007 at 404 32

    bonne journée ..je pense à toi …bisousssssssssss

     
  28. @nne marie

    22 mars 2007 at 012 27

      Belle journée et bisous de la terre des pharaons       @nne marie
     

     
  29. loralie

    21 mars 2007 at 808 37

    Je la pique celle là. Une bonne façon de cuisiner le brocoli (que j’aime, et le choux fleur, que j’aime moins)bisous

     
  30. :0010 ... Marithᅵ

    21 mars 2007 at 707 21

    un panier de bisous pour toi ..prend bien soin de toi…c’est loin ??? ??n

     
  31. @nne marie

    21 mars 2007 at 909 45

       Belle journée et grosses bises du pays des pharaons         @nne marie
     

     
  32. Francis

    21 mars 2007 at 909 14

    Je te souhaite une bonne journée Ma Lionne.Prends soin de toi.Bisous.

     
  33. :0010 ... Marithé

    20 mars 2007 at 303 17

    coucou ma suzieya de la neige chez francis et un ti bonhomme qui saute sur un trempoline …c’est bizarre ….non je suis pas curieuse, je m’informe …..   sacré Francis heureusement que c’était pas une photo de lui tout nu…hein ??bon j’arrête mes bétises et je te souhaite une belle journée  ma tite Lionne ..plein de bisous pour toi …

     
  34. @nne marie

    20 mars 2007 at 012 59

        Bon mardi et gros bisous                              @nne marie

     
  35. Mimisan

    20 mars 2007 at 909 59

    Bisous ma belle, et je te signale qu ele pâté est servi 😆

     
  36. Francis

    19 mars 2007 at 707 12

    Je suis MDR Ma Lionne, voilà la bonne adresse, du moins, je l’espère http://anonyme.archive-host.com/neige190307_jt3cf6shwd.jpg

     
  37. Francis

    19 mars 2007 at 202 52

    Bonjour Ma Lionne,Un petit lien pour te montrer le printemps ce matin dans mon jardin. http://s4.rimg.info/60a83f2ec31a6691d9fad00be650f9a7.gifC'était mieux la semaine passée. Bonne journée.Bisous.

     
  38. Flo-Avril2

    19 mars 2007 at 202 16

    mima, ça à l’air super bon.Gros bisous ptite maman du CanadaFlo

     
  39. :0010 ... Marithé

    19 mars 2007 at 101 34

    gros bisous ma tite Lionnereste dans ton lit car il doit faire bien froid dehors ….je te souhaite une bonne journée   et je t’envoie plein de gros bisous tout doux..plein de tendresse ma tite soeur …ici tempête et neige à Nantes …pourquoi pas ….mais c’est la nature …

     
  40. Louis CHATEL

    18 mars 2007 at 303 21

    Dommage que tu habites si loin… on doit bien manger chez ma lionne préférée Un plein de léchouilles !

     
  41. Mimisan

    18 mars 2007 at 303 15

    Miam miamÇa me rappelle que je voulais chercher de la pâte filo dans Tokyo… Si non, j’ai éventuellement des idées de substitut…Gros bisous de la geisha 😆

     
  42. :0010 ... Marithé

    18 mars 2007 at 202 56

    gros bisous ma petite suzie ….un temps à faire  ta recette car il pleut …il fait frais  mais par rapport à toi, faut pas  se plaindre hein…je te souhaite une belle journée  et je t\’embrase bien fort …

     
  43. Francis

    18 mars 2007 at 909 00

    En bas débit, je rame. Cela me fait les bras tu me diras.Bisous Ma Lionne. 

     
  44. @nne marie

    18 mars 2007 at 707 55

        Ma grand mère, qui était tchèque, nous faisait des strudels avec des pommes, raisins secs et cannelle !  Sa pâte était fine comme du papier à cigarette , elle mettait tout dedans et roulait à fur et à mesure son gâteau ! !Un vrai délice mais elle n’a jamais donné son secret de fabrication ! ! !    Bon dimanche et gros bisous de la terre des pharaons      @nne marie

     
  45. Francis

    17 mars 2007 at 101 48

    Pour moi, ce sera le fromage (avec du pain)C’est "cro" bonBisous Ma Lionne

     
  46. The Matou !

    17 mars 2007 at 606 35

    Je fais des "mixt" comme ca…(….presque..euh..euh…, presque)
    Mais, une puce russe et un chat russe ca mange….
    C est une ruine ces bestioles (c est presque sauvage…, presque[zoubi])
    Et, pour ces morfalous,….y a du boulot !

     
  47. lory

    17 mars 2007 at 505 30

    mm,j’adore cette recette, miam,miam!!!

     
  48. Joël

    17 mars 2007 at 404 01

    Coucou Suzie,
    c’est trop compliqué pour moi, j’aime les choses simples 🙂 le poisson surgelé hein Marie-Thérèse 😦
    Bises et bonne journée.
    Jo.

     
  49. @nne marie

    17 mars 2007 at 303 50

    Vais essayer une fois trouvés les brocolis ! ! Bisous de la mer rouge          @nne marie
     

     
  50. :0010 ... Marithᅵ

    17 mars 2007 at 909 12

    coucou ma tite soeur je suis la première à découvrir cette recette ..J’aime bien les brocolis,  c’est tellement tendre…et en ce moment ils sont pas chers …Pourquoi ne pas essayer cette recette ??Je suis là de bonne heure …et toi tu es en train de faire un gros dodo ..alors fais de doux rêves …et  plein de gros bisous pour toi….

     
 
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