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Archives Mensuelles: octobre 2006

Pain garni

Bonjour les amis,

Je sais, je me fais rare et vous devez tous avoir un petit creux à l’heure qu’il est. Je suis très occupée mais je m’en voudrais de laisser vos ti-bedons crier famine plus longtemps.

Je vous propose donc une petite recette de pain garni toute simple, qui se prépare en un clin d’oeil et qui fera votre délice assurément. Francis, je t’avertis, cette fois tu en laisses pour les
autres hein? Bobby, tu as droit au même avertissemnt… spices de gourmands que vous etes!

Ce pain garni, je m’en régale parfois en écoutant la télé, quand j’ai une petite fringale, je le préfère au popcorn!

Bon appétit!

Pain garni

Ingrédients


1 pain croûté
¼ de tasse ( 60 ml ) de beurre fondu
1 c. à table ( 15 ml ) d’herbes de Provence
2 tomates rouges, tranchées
¼ de livre ( 125 g ) de fromage mozzarella tranché

Préparation

1.  Pour former un éventail, couper le pain en tranches de 1 pouce ( 2,5 cm ) d’épaisseur, jusqu’à ½ pouce ( 1 cm ) du fond ( ne pas détacher les tranches de la base ).

2.  Saupoudrer d’herbes de Provence.

3.  Insérer régulièrement les tranches de tomates et de mozzarella entre les tranches de pain.

4.  Envelopper dans une feuille d’aluminium extra-fort.

5.  Cuire environ 15 minutes, au barbecue ou au four préchauffé à 350°F ( 180°C ).

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du nord

 

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Pain garni: Bonjour les amis,

Je sais, je me fais rare et vous devez tous avoir un petit creux à l’heure qu’il est. Je suis très occupée mais …

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Publié par le 31 octobre 2006 dans Non classé

 

Muffins aux pommes

Bonjour chers amis,

Il nous arrive souvent de ne pas avoir le temps de prendre un bon déjeuner ou encore d’avoir un petit creux entre les repas. Quelle excellente idée que d’avoir de bons muffins à la portée de la
main. Ils sont d’un bon apport nutritif en plus d’être riches en fibres. Ils vous apporteront l’énergie nécessaire pour poursuivre votre journée en attendant un vrai bon repas.

Bon appétit!

Muffins aux pommes

Ingrédients


1 œuf
½ tasse ( 125 ml ) de lait
¼ de tasse ( 60 ml ) de beurre fondu
¾ de tasse ( 180 ml ) de farine tout usage
¾ de tasse de farine de blé entier
½ tasse ( 125 ml ) de sucre
1 c. à table  ( 15 ml )  de poudre à pâte ( levure chimique )
½ c. à thé ( 2 ml ) de sel
½ c. à thé ( 2 ml ) de cannelle
3 pommes, pelées et râpées grossièrement
2 c. à table ( 30 ml ) de noix hachées
2 c. à table ( 30 ml ) de sucre
¼ de c. à thé ( 1 ml ) de cannelle

Préparation


Préchauffer le four à 375°F ( 190°C )

1.  Mélanger l’œuf, le lait et le beurre fondu.

2.  Dans un autre bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer à ce mélange la préparation précédente. ( La pâte sera rigide mais se détendra en
ajoutant les pommes. )

3.  Ajouter les pommes et mélanger.

4.  Verser dans des coupelles de papier ou dans des moules à muffins beurrés.

5.  Mélanger les noix, le sucre et la cannelle. En saupoudrer les muffins.

6.  Faire cuire les muffins de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.

Petit mot de La Lionne


Le pain et les produits céréaliers à base de blé entier comptent parmi les meilleures sources de fibres. Pour des recettes plus nutritives, pourquoi ne pas remplacer une partie de la farine
tout usage par de la farine de blé entier?

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

 

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Muffins aux pommes: Bonjour chers amis,

Il nous arrive souvent de ne pas avoir le temps de prendre un bon déjeuner ou encore d’avoir un petit cr …

 
31 Commentaires

Publié par le 26 octobre 2006 dans Non classé