RSS

Archives Mensuelles: août 2006

Gâteau au fromage blanc

Bonjour chers amis,

Le gâteau au fromage, j’en connais qui raffolent du fromage… tant pis pour les ti-bedons!

Recette facile à réaliser même pour les néophytes en cuisine… comme toi Francis!

Je te mets au défi de le faire avant la rentrée! Allez… tout ce dont tu as besoin est un tablier et une bonne dose de courage pour nettoyer tes dégâts ensuite. Je suis déjà MDR juste en imaginant ton visage enfariné ensuite. N’oublie pas d’en offrir une part à Joël!

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients


Fond du gâteau

125 g de biscuits sablés émiettés
30 g de beurre fondu

Garniture au fromage blanc

4 œufs
500 g de fromage blanc très égoutté
30 cl de crème fraîche très épaisse
225 g de sucre semoule
50 g de farine tamisée
2 cuil. à soupe de jus de citron vert

Préparation


1.  Pour préparer le fond, disposez les miettes de biscuits et le beurre fondu dans un récipient et mélangez. Tapissez le fond d’un moule à manqué préalablement beurré avec la pâte obtenue.

2.  Pour la garniture, battez ensembles les œufs et le sucre. Le mélange doit blanchir et épaissir. Ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse. Puis incorporez, sans cesser de battre, la crème fraîche et le jus de citron vert. Incorporez la farine.

3.  Versez la garniture dans le moule. Faire cuire au four à 160°C (th 4/5) pendant 1 heure. Le gâteau doit être bien ferme. Laissez refroidir dans le moule.

Remarque de La Lionne


Pour changer, vous pouvez aussi napper le gâteau au fromage blanc de crème à la vanille et le décorer avec des écorces de citron vert, ou bien encore, quelques fruits frais.

Culinairement vôtre,

La Lionne du Nord!

 

Partager l’article !
 
Gâteau au fromage blanc: Bonjour chers amis,Le gâteau au fromage, j’en connais qui raffolent du fromage… tant pis pour les ti-bedons!Recette …

Publicités
 
20 Commentaires

Publié par le 29 août 2006 dans Non classé

 

Pain au fromage et aux herbes

Bonjour chers amis,

Voilà une excellente recette de pain pour accompagner un repas ou encore à déguster comme en-cas, quand on a un petit creux.

Bon appétit!

Pain au fromage et aux herbes

Ingrédients

250 g de farine à levure incorporée tamisée
1 œuf légèrement battu
30 g de beurre fondu
15 cl de lait
180 g de fromage râpé
2 cuil. à café de romarin frais ciselé
Ou
1 cuil. à café de romarin sec
2 cuil. à café d’aneth frais ciselé
2 cuil. à café de ciboulette fraîche ciselée
2 cuil. à café de sauge fraîche ciselée
Ou
1 cuil. à café de sauge sèche
1 cuil. à café de poudre de bouillon de volaille
1 cuil. à café de sel

Préparation

1.  Versez et mélangez la farine, le sel, le bouillon de volaille, le romarin, l’aneth, la ciboulette, la sauge et 125 g de fromage râpé dans une jatte.

2.  Mélangez l’œuf, le lait et le beurre. Ajoutez cette préparation à la précédente. Mélangez bien.

3.  Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Saupoudrez avec le fromage restant et faites cuire au four à 190°C (th. 6) pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Remarque de La Lionne

Vous pouvez aussi mélanger du thym, du laurier et des graines de fenouil avec le romarin et la sauge, mariant ainsi toutes les herbes de Provence.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord!

 

Partager l’article !
 
Pain au fromage et aux herbes: Bonjour chers amis,Voilà une excellente recette de pain pour accompagner un repas ou encore à dégu …

 
14 Commentaires

Publié par le 26 août 2006 dans Non classé