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Archives du 10 janvier 2006

Nuage sucré à la menthe

Bonjour chers amis,

Je vous présente une petite recette fort sympathique aujourd’hui, ce n’est pas un dessert en soi mais bien plutôt un accompagnement pour le dessert. C’est divin en diable!

Francis, je t’avertis tout de suite, tu en laisses pour les autres sinon, tu seras obligé de te mettre à la gym!

Bon appétit!


Nuage sucré à la menthe

Ingrédients


1 gousse de vanille ou 2 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille liquide
80 ml (1/3 de tasse) de crème à fouetter 35%
45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature épais (de type méditerranéen)
30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche, ciselée

Préparation


1.  Couper la gousse de vanille en deux sur toute sa longueur et gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau pour récupérer les grains. Réserver.
2.  Dans un bol, fouetter la crème et y ajouter le sucre à glacer.
3.  Ajouter les grains de vanille, le yogourt, la menthe et remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
4.  Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir. Servir avec des fruits frais, des muffins ou une tranche de gâteau.

Mot de la Lionne


Vous pouvez utiliser le reste de votre gousse de vanille pour parfumer votre sucre de table. Plantez la gousse dans un pot de sucre et remuez à l’occasion. Ce sucre vanillé sera délicieux dans votre café ou dans vos recettes de desserts.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

 

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Nuage sucré à la menthe: Bonjour chers amis,Je vous présente une petite recette fort sympathique aujourd’hui, ce n’est pas un dessert en soi …

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Publié par le 10 janvier 2006 dans Non classé